pk彩世界注册账号 蓝莓的好处实在太多啦!怎么吃比较好呢?

2020-01-11 13:35:22   【浏览】1680

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pk彩世界注册账号,蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、增强人体免疫等功能①。

1、降低蛀牙风险

据英国《每日邮报》2019年1 月 8 日消息,澳大利亚研究人员发现蓝莓能极大降低蛀牙风险。

英国口腔健康基金会首席执行官尼格尔·卡特(nigel carter)也表示,蓝莓和蔓越莓有助抑制口腔细菌活动,常吃有利于口腔健康③。

研究表明:莓类水果富含抗氧化剂多酚,可以使牙齿免受自由基侵袭、抗击致牙菌斑的细菌、降低口腔内细菌活动,从而降低蛀牙风险。③

2、改善大脑认知

蓝莓中含有丰富的类黄酮和花青素。黄酮类化合物在生物体内具有抗氧化、抗发炎的功效,有助于改善老年人的大脑认知,对帕金森病和阿尔茨海默早老性痴呆的记忆减退有独特的预防功效④。

3、有助于降血压

美国佛多里达州立大学营养、食品和运动科学系的研究人员分析,动脉硬化和血管狭窄是引发高血压的部分原因,而食用蓝莓所引起的一氧化氮含量上升有助于降低血压⑤。

4、降低患糖尿病的风险

发表在2011年的《美国临床营养学》期刊上的一项美国研究人员对20多万人的饮食习惯调查发现,与那些不吃蓝莓者相比,吃蓝莓最多的人患上ii型糖尿病的可能性下降了23%⑥。

5、助于护肤

天然的蓝莓花青素是有效的抗氧化剂。usda(美国农业部)的研究显示,在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中,蓝莓的抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以高抗氧化能力,从而延缓人类的衰老。⑧

花青素在欧洲,也被称为“口服的皮肤化妆品”,可有效的预防皮肤产生皱纹,缓和皮肤松弛⑦。

6、眼睛保健

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可改善视力。同时花青素还有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。⑧

一天之中建议的蓝莓摄入量是50—60克之间,也就是一两左右,而我们平时购买的蓝莓都是盒装的,一小盒的重量差不多是在120克左右,也就是一天建议的摄入量是半盒蓝莓。

蓝莓作为水果,直接洗干净就可以食用了,直接吃就好。

因为蓝莓是一种富含花青素的食物,花青素是一种很好的抗氧化物质,有很强的抗氧化作用,但却易被高温破坏。同时虽然蓝莓的营养价值丰富,保健功效多,但却不宜一次性食用过多。

蓝莓的营养价值如此之高,我们日常生活中,如果不方便食用新鲜蓝莓也可以选择服用蓝莓原液。

相较于蓝莓果汁(饮料)是混合了几种水果汁,蓝莓的占比非常少。蓝莓原液则是用整颗蓝莓研磨,连同果皮、果籽,果肉破壁而成,最大限度的保留蓝莓的营养成分,蓝莓95%的营养在果皮和果籽上。

田果农蓝莓原液制作所选取的蓝莓品种——“金瑞1号”是1958年从美国引进后又改良的,果汁粒,甜味多,酸味少,有香味。其含糖量达到20%以上,花青素、sod和白藜芦醇的含量在蓝莓品种里都是相对较高的。

南京田果农业科技有限公司供图

本文参考资料:

①张天柱.神奇的紫色食品:中国轻工业出版社,2016:96-99

②顾姻,贺善安. 蓝浆果与蔓越橘 [m] . 北京:中国农业出版社,2001:1-6.

③环球网. 澳研究:蓝莓可抑制口腔细菌, 降低蛀牙风险[j]. 饮料工业, 2019(1).

④李殿鑫,戴远威,陈伟. 蓝莓的营养价值及保健功能研究进展[j]. 农产品加工(下), 2018.

⑤吴海燕. 常吃蓝莓降血压[j]. 保健与生活, 2015(6):72-72.

⑥american journal of clinical nutrition(美国临床营养学杂志).volume 93 issue 2,february 2011.

⑦孟宪军,王冠群,宋德群,等.响应面法优化蓝莓花色苷提取工艺的研究 [j] . 食品工业科技,2010,31 (7):26-229.

⑧郑炳松,张启香.蓝莓栽培实用技术:浙江大学出版社,2013:3-14

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